Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits AOP - Jean Tardy

Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits z pera Jeana Tardyho z Burgundska prezentuje vo pohári žiarivú, svetločervenú farbu. Pri pootočení pohára s vínom možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Buket tohto červeného vína z Burgundska uchvacuje náznakmi černice, čiernych ríbezlí a maliny. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Na podnebí štartuje Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits od Jeana Tardyho nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na podnebí sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje úžasne plno. Záver tohto dobre zrecieho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Burgundsko, presnejšie z Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits, nakoniec presviedča pozoruhodným doznievaním.

Vinifikácia Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits od Jeana Tardyho

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a síce Pinot Noir. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny skvost od Jeana Tardyho boli zberané iba prvotriedne hrozné. Samozrejme, Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits je formované aj klimatickými a štýlovými faktormi Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits. Tento Francúz môže byť v pravom zmysle slova označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa elegantné Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho dubu.

Odporúčanie k jedlám pre Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits od Jeana Tardyho

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Jean Tardy