Good Hope Rosé - Danie de Wet

Ľahkonohé Danie de Wet Good Hope Rosé vpláva do pohára s brilantnou malinovo ružovou farbou. Danie de Wet Good Hope Rosé poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. To nie je samozrejmosťou pre víno v základnej triede, takže toto juhoafrické víno napriek všetkej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Záver tohto ružového vína z vinohradníckej oblasti Breede River Valley je presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda íl a vápenec.

Vinifikácia vína Good Hope Rosé od Danie de Wet

Toto elegantné ružové víno z Južnej Afriky je vinifikované z odrôd hrozna Cabernet Franc, Merlot a Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí rieky Breede. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Hrozno pre toto ružové víno z Južnej Afriky sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Good Hope Rosé ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Danie de Wet Good Hope Rosé

Toto juhoafrické víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k špenátu au gratin s mandľami, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k pečeným sladkým zemiakom so syrom feta.

• Več izdelkov iz De Wetshof Estate