Diamond Heart Waihopai Cuvée Sparkling - Marisco

Sekt Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling z vinárstva Marisco z južného ostrova Nového Zélandu vykazuje v pohári brilantnú, zlatisto žltú farbu. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári nádherne dlhotrvajúco a jemne. V strede vykazuje toto šumivé víno peknú farbu. Po prvom zakrúžení, po naliatí do pohára na šumivé víno, prezentuje toto šumivé víno z Nového Zélandu nádherne výrazné arómy pomaranča, kumkvatu, pomela a hrušky, zaguľatené tónmi pražených lieskových orechov, vlašských orechov a krokantu.

Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto šumivé víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ako by sa to dalo očakávať pri víne z prémiového a honosného segmentu. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling na podnebí prezentuje mimoriadne sviežo a živo.

Vinifikácia vína Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling od Marisco

Elegantný Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling z Nového Zélandu je odrodové víno vyrobené z odrody Chardonnay. Na južnom ostrove Nového Zélandu rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo zvetraných hornín. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu neďalekej rieky dozrieva hrozno pomalšie a rozvíja väčšiu aromatickú komplexnosť. Veľmi silný vplyv na zrenie úrody má aj skutočnosť, že hrozno Chardonnay dozrieva pod vplyvom skôr chladnej klímy. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhými a rovnomernými strapcami a skôr miernym obsahom alkoholu vo víne. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling sa zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere je hrozno čo najrýchlejšie dopravené do lisovne. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Následne prebieha kvasenie základných vín. Po zostavení cuvée nasleduje ďalšie zrenie na základe Méthode Traditionelle. Potom víno Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling niekoľko mesiacov zrie vo fľaši a nakoniec je degoržované.

Odporúčanie k jedlu k Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling

Tento Novozélanďan by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k mandľovému mliečnemu želé s liči, pórovej polievke alebo černicovo-smotanovému dezertu.

• Več izdelkov iz Marisco Vineyards