Millesimato Brut Franciacorta DOCG - Monzio Compagnoni

Millesimato Brut Franciacorta od Monzio Compagnoni z Lombardie má v pohári žiarivú zlatožltú farbu. Toto šumivé víno tiež lahodí oku svojimi odleskami Pri vírení pohára sa toto šumivé víno vyznačuje nádhernou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári temperamentne tancuje. Tento starosvetský sekt, ktorý je ideálne naliať do pohára na šumivé víno, odhaľuje nádherne výrazné arómy kdoule, jablka a hrušky, ktoré dopĺňa čierny čaj, tmavá čokoláda a perníkové korenie, ktoré vzniklo zrením v sudoch.

Na jazyku sa toto ľahké šumivé víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. V závere toto šumivé víno z vinárskej oblasti Lombardia poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny hrušiek a kdoulí.

Vinifikácia vína Millesimato Brut Franciacorta od Monzio Compagnoni

Základom prvotriedneho a nádherne elegantného Cuvée Millesimato Brut Franciacorta by Monzio Compagnoni je hrozno Chardonnay a Pinot Noir. Toto talianske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Dozrievanie hrozna tohto vína vyrobeného z odrôd Chardonnay a Pinot Noir je do veľkej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Lombardii sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 60 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Monzio Compagnoni Millesimato Brut Franciacorta

Toto talianske šumivé víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Monzio Compagnoni