Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

V sudo vyzrievané víno Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore z vinohradníckej oblasti Lazio sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje tento starosvetský červený vínny skvost nádherne komplexné arómy po černici, zaoblené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša vyzrievanie v drevenom sude.

Na podnebí sa Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore od Giacobbe Alberto otvára príjemne sucho, výrazne a aromaticky. Na jazyku sa textúra tohto koncentrovaného červeného vína prezentuje úžasne zamatovo, mäsito a husto. V závere tento červený vínny skvost z oblasti Lazio nadchýna krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd bohatých na íl.

Vinifikácia vína Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Cesanese d'Affile. Na toto nádherne mocné odrodové víno od Giacobbe Alberto sa použil iba ten najlepší zber. V Laziu rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, až kým sa víno napokon nafľaškuje.

Odporúčanie k jedlám k vínu Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Toto červené víno z Talianska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, plneným paprikám alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Giacobbe Alberto