El Guardián Tempranillo - Criadores de Rioja

Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo je prvotriedne červené víno v pohári. Má nádherne jasnú, rubínovo červenú farbu. Buket tohto červeného vína z La Rioja poteší vôňou sliviek a jahôd. Ak sledujeme chute ďalej, pridáva sa k nim čokoláda.

Toto červené víno z Criadores de Rioja je ideálne pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je strohé ani krehké, ako by ste od vína prirodzene očakávali. Textúra tohto dobre vyváženého červeného vína je na jazyku nádherne zamatová. Vďaka miernej ovocnej kyslosti El Guardián Tempranillo lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z oblasti La Rioja, presnejšie z Rioja DOCa, napokon presvedčí krásnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína El Guardián Tempranillo z Criadores de Rioja

Základom vyváženého vína El Guardián Tempranillo zo Španielska je hrozno odrody Tempranillo. V oblasti La Rioja rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Neobvyklé pri tvorbe tohto špičkového vína z Criadores de Rioja je to, že hrozno rastie na kamenných terasách v Rioja DOCa (ES). Táto tradičná forma organizácie vinohradov je však veľmi zložitá, a preto sa vyskytuje len zriedkavo. Hrozno pre El Guardián Tempranillo sa zbiera výlučne ručne v optimálnej zrelosti, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo prepraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa víno El Guardián Tempranillo nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Doporučenie pre Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo

Toto španielske červené víno je ideálnym doplnkom k dusenej tekvici, treske s uhorkou a horčicovou zeleninou alebo k cestovinám s klobásovými knedľami.