Forster Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

V pohári má ekologicky vyrábaný Forster Riesling z Weingut Bürklin Wolf jasne svetložltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V pohári toto biele víno z Weingut Bürklin Wolf odhaľuje vôňu citrónov, ktorú dopĺňa harmanček, minerály a bylinky. Weingut Bürklin Wolf Forster Riesling zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Do fliaš bol plnený len s 2,5 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje nesmierne krémovou a ľahkou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Forster Riesling na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Falcko, ktoré dokáže dobre vyzrievať, je napokon presvedčivý svojím výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu a piesku.

Vinifikácia Weingut Bürklin Wolf Forster Riesling

Základom pre vyvážený Forster Riesling z Nemecka je hrozno odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do hlinitopiesočnatých pôd. Forster Riesling je skrz naskrz starosvetské víno, pretože toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Forster Riesling z Weingut Bürklin Wolf

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako doplnok k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, špagetám s jogurtovým mätovým pestom alebo omelete s lososom a feniklom.

Ocenenia pre Forster Riesling z Weingut Bürklin Wolf

Toto víno z Falcka presvedčilo nielen nás, ale aj známych vinárskych kritikov, ktorí mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami ročníka 2018 sú

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 bodov
• James Suckling - 93 bodov

• Več izdelkov iz Dr. Bürklin-Wolf