Fransola Sauvignon Blanc DO - Miguel Torres

Fransola Sauvignon Blanc z pera Miguela Torresa z Katalánska má vo vírivom pohári jasnú, svetložltú farbu. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Toto španielske cuvée lichotí poháru nádherne komplexnými tónmi ananásu, nektáriniek, vinohradníckej broskyne a guavy. K nim sa pridávajú tóny orientálneho korenia, kakaových bôbov a perníkového korenia.

Miguel Torres Fransola Sauvignon Blanc zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak tento Španiel napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne hustou a krémovou textúrou. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Katalánska poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny guajavy a papáje. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia vína Fransola Sauvignon Blanc od Miguela Torresa

Vyvážené víno Fransola Sauvignon Blanc zo Španielska je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Parellada a Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Katalánsku. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Fransola Sauvignon Blanc je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento španielsky vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Bobule na toto biele víno zo Španielska sa v čase dokonalej zrelosti zbierajú výlučne ručne . Po zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedia a starostlivo drvia. Potom nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách a až potom sa víno konečne plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Miguel Torres Fransola Sauvignon Blanc

Toto španielske biele víno by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k tortille s pórom, rukolovým penne alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Miguel Torres