Protos Verdejo Reserva Ruedo DO - Bodegas Protos

Vo farbe sa Protos Verdejo Reserva Ruedo z vinárstva Bodegas Protos v pohári prezentuje žiarivo svetložltým odtieňom. Po naliatí do pohára na biele víno tento biely vín z Starého sveta odhaľuje nádherne expresívne arómy manga a marakuje, zaguľatené tónmi praženého dreva a citrónovej kôry, ktoré pochádzajú zo zrenia v drevenom sude.

Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo očarí svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, tento Španiel samozrejme napriek svojej suchosti nadchýna najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento vyvážený biely vín vyznačuje nesmierne hustou textúrou. V závere tento biely vín z vinohradníckeho regiónu Kastília – León nadchýna dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky manga a marakuje. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a vápencem.

Vinifikácia Protos Verdejo Reserva Ruedo od Bodegas Protos

Tento biely vín kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Verdejo. Na tento nádherne vyvážený odrodový vín z Bodegas Protos sa použila iba prvotriedna úroda. V Kastílii – León rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje elegantný Protos Verdejo Reserva Ruedo ešte 7 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo

Tento španielsky biely vín sa má najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 – 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k špargľovému šalátu s quinoou, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Bodegas Protos