Protos Verdejo Reserva Ruedo DO - Bodegas Protos

V pohári má víno Protos Verdejo Reserva Ruedo z Bodegas Protos jasnú svetložltú farbu. Toto biele víno zo Starého sveta, naliate do pohára na biele víno, odhaľuje nádherne výrazné arómy manga a mučenky, ktoré dopĺňa opečené drevo a citrónová kôra z dozrievania v drevených sudoch.

Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá od vína očakávať, tento španiel prirodzene poteší najjemnejšou vyváženosťou napriek svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. V závere toto biele víno z kastílsko-leónskej vinohradníckej oblasti napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny manga a mučenky. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu a vápenca.

Vinifikácia vína Protos Verdejo Reserva Ruedo z Bodegas Protos

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Verdejo. Na výrobu tohto úžasne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Bodegas Protos bolo použité len prvotriedne hrozno. Vinič, z ktorého sa dopestovalo hrozno pre toto víno, rastie na ílovitých a vápencových pôdach v Kastílii - Leóne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v malých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa elegantné víno Protos Verdejo Reserva Ruedo necháva dozrievať ďalších 7 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie na párovanie vína Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo

Toto španielske biele víno si najlepšie vychutnáte vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k špargľovému šalátu s quinoou, kokosovému a limetkovému rybiemu kari alebo cícerovému kari.