Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

V sudoch dozrievané víno Poggio alle Gazze Toscana z vinárskej oblasti Toskánsko má v pohári jasnú svetložltú farbu. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Toto talianske cuvée predstavuje v pohári nádherne voňavé a komplexné tóny pomarančového kvetu, melónu Gallia, ruže a pomarančov. Pridávajú sa náznaky škorice, horkej čokolády a perníkového korenia.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne hutná. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Toskánsko, ktoré možno dlho skladovať, poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny hviezdičkového ovocia a grapefruitu.

Vinifikácia vína Poggio alle Gazze Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Základom prvotriedneho a nádherne vyváženého cuvée Poggio alle Gazze Toscana od Tenuta Dell'Ornellaia je hrozno Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino a Viognier. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Poggio alle Gazze Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Vychutnajte si toto biele víno z Talianska ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k osso buco, teľacine s cibuľou alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Tenuta Dell'Ornellaia