Milmanda Chardonnay DO - Miguel Torres

Vo farbe sa Chardonnay Milmanda z dielne Miguela Torresa v pohári prezentuje hustou zlatožltou farbou. Po prvom zatočení odhaľuje toto biele víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými slzičkami na stenách pohára. Tento odrodový španielsky vínny skvost prezentuje v pohári nádherne komplexné tóny jazmínu, duly, jabĺk a mirabeliek. Pridávajú sa k nim náznaky pražených lieskových orieškov, kakaových bôbov a krokantu.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Španiel, napriek svojej suchosti, očaruje najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nemusí nevyhnutne potrebovať zvyškový cukor. Na jazyku sa toto výrazné biele víno vyznačuje nesmierne krémovou a hustou textúrou. Finále tohto mladého bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Katalánsko, presnejšie z Catalunya DO, napokon nadchne mimoriadne dlhou dochuťou. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd bohatých na slieň.

Vinifikácia vína Miguel Torres Milmanda Chardonnay

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Chardonnay. Na tento nádherne silný odrodový vínny skvost od Miguela Torresa sa zberalo iba prvotriedne hrozno. V Katalánsku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na slieňových pôdach. Celkom jednoznačne nie je Chardonnay Milmanda formovaný len pôdou v Catalunya DO. Tento Španiel môže byť doslova označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne komplexne. Bobule pre toto biele víno zo Španielska sa pri optimálnej zrelosti zbierajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Chardonnay Milmanda ešte 12 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k vínu Milmanda Chardonnay od Miguela Torresa

Toto biele víno zo Španielska si ideálne vychutnajte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievod k pikantnému jahňaciemu karí, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo k ovocnému šalátu z čakanky.

Ocenenia vína Milmanda Chardonnay od Miguela Torresa

Toto víno z Catalunya DO neuchvátilo len nás, ale aj známi kritici mu už udelili medaily. Medzi hodnoteniami pre ročník 2017 nájdeme

• IWC International Wine Challenge - zlato
• Decanter Awards - striebro
• James Suckling - 93 bodov

• Več izdelkov iz Miguel Torres