Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque

S bio červeným vínom Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva sa do pohára dostáva prvotriedne organické červené víno. Ponúka nádherne žiarivú, purpurovo červenú farbu. Pri zakrúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári ponúka toto červené víno od Haras de Pirque arómy moruší, černíc, čiernych ríbezlí a čučoriedok, doplnené o lesnú pôdu a slnkom prehriate kamenie. Toto suché červené víno od Haras de Pirque je ideálne pre ľudí, ktorí majú radi absolútne suché vína. Galantas Cabernet Franc Gran Reserva sa tomu veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 2,1 gramu zvyškového cukru. V závere tento mladistvý z vinárskej oblasti Valle del Maipo napokon nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a moruše.

Vinifikácia vína Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque

Východiskovým bodom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque sú hrozno odrôd Cabernet Franc a Carmenère. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne melie. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 14-mesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque

Toto bio červené víno z Čile si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo kačacej prsnej pečienke s mladým hráškom v struku.

Ocenenia pre Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque

Okrem absolútne špičkového statusu sa toto červené víno od Haras de Pirque môže pochváliť aj oceneniami a špičkovými hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne ide pri ročníku 2018 o

• Tim Atkin Master of Wine - 94 bodov

• Več izdelkov iz Haras de Pirque