GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg - Nothnagl

Elegantný Grüner Veltliner Smaragd Setzberg z domu Nothnagl prichádza do pohára so žiarivou platinovožltou farbou. Pri zakrúžení pohárom s týmto bielym vínom možno vnímať jeho vynikajúcu vyváženosť, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vo vôni tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Dolné Rakúsko cítime tóny rozličného červeného a čierneho bobuľového ovocia, doplnené o korenisté nuansy. Na podnebí začína Grüner Veltliner Smaragd Setzberg od Nothnagl príjemne aromaticky, ovocne a harmonicky. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú suché naozaj. Toto biele víno patrí k druhej skupine, keďže bolo naplnené do fliaš len s 2,5 g zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vín vyznačuje mimoriadne ľahkou a chrumkavou textúrou. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline hladí Grüner Veltliner Smaragd Setzberg zamatovým pocitom v ústach, pričom mu nechýba sviežosť. Záver tohto mladistvého bieleho vína z regiónu Dolné Rakúsko, presnejšie z Wachau, napokon zaujme pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Nothnagl Grüner Veltliner Smaragd Setzberg

Vyvážený Grüner Veltliner Smaragd Setzberg z Rakúska je odrodové víno vyrobené z odrody Grüner Veltliner. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Grüner Veltliner Smaragd Setzberg sa oberá výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám pre Grüner Veltliner Smaragd Setzberg od Nothnagl

Toto biele víno z Rakúska si vychutnajte ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodcu k omelete s lososom a feniklom, pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Weingut Nothnagl