Halbstück Riesling trocken - Knipser

Rizling rýnsky Halbstück od spoločnosti Knipser je poctou zrelým vínam, pretože sa na trh uvádza až po 4 rokoch zrenia vo fľaši. Toto výnimočné biele palatínske víno má v pohári jemnú zlatožltú farbu. V prvom nose sa objavia zrelé mirabelky, marhule a tropické nuansy ananásu a kandizovanej pomarančovej a citrónovej kôry. Časom sa pridajú trpké korenisté tóny dubových listov, jemné dubové nuansy a minerálne tóny kriedy.

V chuti má Knipser Halbstück Riesling výnimočne pevnú textúru, napnutú kyselinu a vyznačuje sa sviežim, minerálnym štýlom. Tento Riesling je skutočným zjavením. Jasný, presný, nádherne aromatický a zároveň ostrý ako britva. Nádych benzínu a jemná, ale skutočne gossamerová sladkosť sa prenáša do nesmierne dlhého a minerálneho záveru.

Vinifikácia Halbstück Riesling z Knipseru

Hrozno pre tento špičkový nemecký Riesling z Knipseru rastie v okolí Laumersheimu. Dbá sa na vyvážený výber starších viníc z najlepších lokalít. Po zbere sa hrozno vylisuje a mušt sa nakoniec preleje do 600-litrových drevených sudov z palatínskeho duba. Tieto polovičné sudy sú skutočnou nemeckou sudovou klasikou a ponúkajú vynikajúcu rovnováhu mikrooxidácie a dubovej arómy. Po kvasení zreje Knipser Halbstück ešte niekoľko mesiacov v sude a nakoniec celé 4 roky vo fľaši.

Odporúčanie pre jedlo Knipser Halbstück Riesling

Vychutnajte si tento vyzretý špičkový Riesling s teľacím mäsom, Vitello Tonnato alebo sladkovodnými rybami, ako je pstruh alebo šťuka.

Ocenenia pre Knipsers Riesling Halbstück

Eichelmann: 89 bodov za rok 2016
Robert Parker: 93 bodov za rok 2012
Vinum: 17,5/20 bodov za rok 2012
Eichelmann: 92 bodov za rok 2009

• Več izdelkov iz Weingut Knipser