Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser

Rizling rýnsky Knipser Steinbuckel je prvotriedny Großes Gewächs. Toto špičkové víno prichádza do pohára s jasnou platinovou žltou farbou a zlatými odleskami. V prvom nose sa prejavuje zrelá vôňa mirabeliek, broskýň, zrelých citrusových plodov, šťavnatého žltého jablka a trochu éterického bergamotu. Minerálne nuansy a náznak mäty a šalvie dokonale dotvárajú buket tohto ušľachtilého grand cru z Laumersheimer Steinbuckel.

V chuti je Große Gewächs z Laumersheimer Steinbuckel neuveriteľne hutné, pevne utkané a výnimočne minerálne. Prítomná kyslosť zaručuje sviežosť a dĺžku, zatiaľ čo diskrétna, harmonicky pretkaná zvyšková sladkosť zaručuje telo a šťavu. Pri všetkej svojej sile to nikdy nie je tučný, ale vždy dobre temperovaný Grosses Gewächs z Knipseru

Vinifikácia Steinbuckel Riesling Großes Gewächs from Knipser

Hrozno pre tento špičkový Riesling z lokality Großer VDP Laumersheimer Steinbuckel rastie v srdci lokality, ktorá leží priamo pri už nepoužívanom vápencovom lome, mierne sa zvažuje na juh a je dobre vetraná. Po selektívnom ručnom zbere sa 100 % hrozna, pre ktoré je charakteristický vápenec, vinifikuje v tradičných polobarikových sudoch (600 litrov) a vo veľkých sudoch s objemom 1500 litrov. Potom sa víno Knipser's Großes Gewächs Steinbuckel nechá zrieť na jemných kvasničných usadeninách až do júla nasledujúceho roka.

Odporúčané jedlo pre Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs

Vychutnajte si tento špičkový rizling z Falcka s teľacím mäsom, grilovanými alebo pečenými miestnymi sladkovodnými rybami.

Ocenenia pre Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser

• Gault Millau 2019: 95 bodov za rok 2017
• Weinwirtschaft 18/2018: 92 bodov za rok 2017
• Vinum Weinguide 2019: 94 bodov za rok 2017
• Falstaff: 93 bodov za rok 2017
• Eichelmann: 91 bodov za rok 2017

• Več izdelkov iz Weingut Knipser