Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

Vo v sudoch vyzrievaný Helden Blaufränkisch z vinohradníckej oblasti Burgenland sa v pohári odhaľuje v žiarivo purpurovočervenej farbe. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári prezentuje toto červené víno od Markusa Altenburgera arómy fialiek a černíc, doplnené o tóny toastovaného dreva, mineralitu a čiernu čerešňu. Na podnebí štartuje Helden Blaufränkisch od Markusa Altenburgera nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento harmonický červený predstavuje mimoriadne hutnou textúrou. V závere nadchne toto mladistvé víno z vinohradníckej oblasti Burgenland napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky fialiek a černíc. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú výrazne ovplyvnené vápencom a ílom.

Vinifikácia vína Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Toto vyvážené červené víno z Rakúska je vyrobené z odrody Blaufränkisch. Hrozno rastie v ideálnych podmienkach v Burgenlande. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Helden Blaufränkisch je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Rakúšan vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 12-mesačné zrenie v sudoch z rakúskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k vínu Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Zažite toto červené víno z Rakúska najlepšie pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodcu k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, husacej prsci so zázvorovou červenou kapustou a majoránom alebo k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Markus Altenburger