Hess Select Cabernet Sauvignon - Hess Collection Winery

Mohutný Hess Select Cabernet Sauvignon Hess Collection Winery vteká do pohára hustej fialovej farby. Pri vírení pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. Prvý nos vína Hess Select Cabernet Sauvignon polichotí tónmi sliviek, čerešní Morello a moruše. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto severoamerické prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Kalifornie je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje kremičitá hornina.

Vinifikácia vína Hess Collection Winery Hess Select Cabernet Sauvignon

Toto silné červené víno z USA sa vyrába z odrôd hrozna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec a Merlot. V Kalifornii rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach z kremičitých hornín. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Hess Select Cabernet Sauvignon ďalších 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Hess Select Cabernet Sauvignon z vinárstva Hess Collection

Toto severoamerické víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k rukolovým penne, cícerovému kari alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Hess Collection Winery