Hochheimer Stein Spätburgunder - Weingut Künstler

Weingut Künstler Hochheimer Stein Spätburgunder je prvotriedne červené víno v pohári. Má nádherne jasnú, svetločervenú farbu. Už po prvom stočení vnímate prvotriednu vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodové, sirupovité ani likérové. V pohári sa toto červené víno z Weingut Künstler prejavuje vôňou sliviek, černíc, čerešní, moruší a čučoriedok, ktorú dopĺňa údené mäso, palivové drevo a dub. Toto nemecké víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 0,9 g zvyškového cukru. Ako sa prirodzene očakáva od vína zo segmentu špičkových vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne hutná. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Hochheimer Stein Spätburgunder na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Rheingau, presnejšie z Hochheimu, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne náznaky z pôdy, v ktorej prevláda spraš a piesok.

Vinifikácia Hochheimer Stein Pinot Noir z Weingut Künstler

Toto vyvážené červené víno z Nemecka sa vyrába z odrody hrozna Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Rheingau. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy zloženej z hliny, piesku, spraše, štrku a bahna. Samozrejme, Hochheimer Stein Spätburgunder je determinovaný aj niečím iným ako len pôdou v Hochheime. Toto nemecké víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova a prezentuje sa mimoriadne pôsobivým spôsobom. Skutočnosť, že hroznu Spätburgunder sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia, má tiež vplyv na zrelosť hrozna, ktorú nemožno odmietať. Výsledkom je okrem iného mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Hrozno pre toto červené víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Potom prebieha fermentácia vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia Hochheimer Stein Spätburgunder niekoľko mesiacov zreje vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie pre Hochheimer Stein Spätburgunder od Weingut Künstler

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k husacím prsiam s červenou kapustou a majoránom, k tekvicovému kastrólu alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Weingut Künstler