Ice Impérial Rosé 1,5l Magnum - Moët & Chandon

Champagne Rosé Demi-Sec z renomovanej oblasti Champagne vo Francúzsku sa prezentuje jemným, elegantným odtieňom ružovej. Táto typická farba vzniká vďaka starostlivému spojeniu klasických odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Edícia zvádza ovocnou a živou aromatickou rozmanitosťou, ktorá vás očarí. V bukete sa rozvíjajú intenzívne nuansy jahôd, malín a sviežeho grapefruitového tónu. Táto aromatická kompozícia dodáva vínu jemnú, podmanivú ľahkosť a robí z každej fľaše harmonický moment pôžitku.
Chuťovo vyniká Champagne Rosé Demi-Sec príjemnou sladkosťou, ktorá sa označuje ako Demi-Sec, Medium Dry alebo aj Abboccato. Rovnováha medzi sladkastými a sviežimi zložkami sa stará o živý, šťavnatý zážitok na podnebí, ktorý je navyše oživený jemnou perlážou. Kombinácia sviežosti a jemnej úrovne sladkosti robí toto víno mimoriadne prístupným a univerzálne použiteľným.
Senzorické prednosti Champagne Rosé Demi-Sec možno zhrnúť do nasledujúcich bodov:

1. Farba: ružová s jemnými lososovými odleskami
2. Aromatika: ovocná s intenzívnymi tónmi jahôd, malín a grapefruitu
3. Chuť: jemne horkastá až stredne sladká, vyvážená a svieža
4. Textúra: hebká, s živou perlážou
5. Doznievanie: príjemne dlhotrvajúce, s ovocnou sviežosťou

Vďaka svojmu kupážnemu zloženiu ponúka Champagne Rosé Demi-Sec mnohovrstevnatý zážitok, ktorý presvedčí znalca aj pôžitkára. Vo fľaši zaujme striebristo trblietavou perlážou, ktorá podčiarkuje charakter francúzskeho prémiového produktu a sľubuje dlhotrvajúci pôžitok. Harmonické ladenie medzi ovocnosťou a sladkastým tónom robí z tohto šumivého vína exkluzívneho spoločníka pri výnimočných príležitostiach.

Vinifikácia Champagne Rosé Demi-Sec

Champagne Rosé Demi-Sec vzniká v jednej z celosvetovo najznámejších vinohradníckych oblastí, v Champagne vo Francúzsku. Pestovanie odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir prebieha na vápenatých, minerálnych pôdach, ktoré ponúkajú ideálne podmienky pre dozrievanie hrozna. Kontinentálne podnebie a mierne teploty sa tu starajú o pomalý, rovnomerný proces dozrievania, ktorý hroznu zachováva jeho typickú sviežosť.
Zber prebieha ručným výberom, aby sa získali iba zrelé a perfektné bobule. Tak možno vysokú kvalitu zaručiť už na začiatku výrobného procesu. Pri vinifikácii sa používa tradičná metóda známa ako Méthode Champenoise. Zahŕňa druhotné kvasenie priamo vo fľaši, ktoré vytvára jemné bublinky.
Starostlivé zostavenie cuvée prebieha s vysokým podielom bielej odrody Chardonnay a červených Pinot Meunier a Pinot Noir, ktoré vínu prepožičiavajú charakteristickú ružovú farbu. Po prvom kvasení nasledujú assemblage a druhý krok kvasenia, po ktorom prichádza dlhé zrenie na kaloch, ktoré vínu dodáva dodatočnú komplexnosť a jemnú štruktúru mousseux.
Dozrievanie sa orientuje podľa požadovaného chuťového profilu Demi-Sec, ktorý vďaka precízne zladenej dávke (dosage) zabezpečuje dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a sviežosťou. Tento postup sa stará o výraznú aromatickú rozmanitosť a harmonický priebeh na podnebí, ktorý je charakteristický pre Champagne Rosé Demi-Sec.

Odporúčania k jedlu pre Champagne Rosé Demi-Sec

Champagne Rosé Demi-Sec sa výborne hodí k širokej palete kulinárskych pôžitkov, ktoré dokonale dopĺňajú ovocné a jemne sladkasté vlastnosti vína. Jeho živá sviežosť a hĺbka aróm z neho robia prvotriedneho spoločníka k ľahkým aj rafinovaným pokrmom.
Osobitne sa odporúča k:

• čerstvým ovocným dezertom, ako je jahodový tart alebo malinový sorbet
• jemným morským plodom, napríklad k hrebenatke alebo lososovému tataráku
• jedlám z hydiny s ovocnými omáčkami, napríklad kačacej hruď s pomarančovou omáčkou
• ľahkým syrovým variáciám, najmä krémovému brie alebo camembertu
• pestrým letným šalátom s grapefruitovým dressingom

Vďaka svojej mnohotvárnej aromatike sa Champagne Rosé Demi-Sec rovnako skvelo hodí k slávnostným príležitostiam alebo ako aperitív, pri ktorom sa víno dá perfektne skombinovať s ovocnými jednohubkami. Využite príležitosť podávať toto víno k kvalitným jedlám – budete odmenení jemným chuťovým zážitkom.

• Več izdelkov iz Moët & Chandon