Kadette Pinotage - Kanonkop Estate

Vo v sudoch vyzrievaný Kadette Pinotage z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červenou farbou. Toto odrodové juhoafrické víno hladí v pohári nádherne výraznými tónmi jahôd, sliviek a malín. Pridávajú sa k nim náznaky vanilky.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne vo vysokej kvalite očakávať, tento Juhoafričan očarí napriek úplnej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Aróma predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa tento hodvábny červený prejavuje mohutne a mnohotvárne. V závere tento mladistvý červený z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín a sliviek. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje žula.

Vinifikácia vína Kadette Pinotage z vinárstva Kanonkop Estate

Toto mohutné červené víno z Južnej Afriky je vyrobené z odrody Pinotage. V Západnom Kapsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na žulových pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne mlie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia je mohutný Kadette Pinotage ešte 12 mesiacov vyzrievaný v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k vínu Kadette Pinotage z Kanonkop Estate

Toto červené víno z Južnej Afriky pite najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k cestovinám s opekanými klobásovými guľôčkami.

• Več izdelkov iz Kanonkop