Kadette Pinotage - Kanonkop Estate

V sude dozrievajúci Kadette Pinotage z vinárskej oblasti Západného Kapska vykazuje v pohári hustú karmínovo červenú farbu. Toto jednodruhové juhoafrické víno lichotí poháru nádherne výraznými tónmi jahôd, sliviek a malín. Pridávajú sa aj tóny vanilky.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu vysokokvalitných vín, toto juhoafrické víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí dokonalou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto hodvábne červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Západného Kapska poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny malín a sliviek. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou žuly.

Vinifikácia Kadette Pinotage z Kanonkop Estate

Toto silné červené víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody hrozna Pinotage. V Západnom Kapsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na žulových pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa hrozno triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie dozrieva silné víno Kadette Pinotage ďalších 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Kadette Pinotage z Kanonkop Estate

Toto červené víno z Južnej Afriky sa najlepšie podáva pri teplote 15 - 18 °C s osso buco, duseným jahňacím mäsom s cícerom a sušenými figami alebo cestovinami s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Kanonkop