La Caumette - Domaine Lafage

La Caumette od Domaine Lafage je zvodné, výrazné a vynikajúce cuvée červeného vína z francúzskej vinohradníckej oblasti Côtes Catalnes v Roussillone. Toto červené víno sa vyrába z odrôd hrozna Mourvedre, Grenache a Carignan. 

V pohári má toto víno veľmi hlbokú tmavú farbu - takmer čiernu. Výrazný buket očarí nos intenzívnou vôňou čierneho ovocia - do popredia vystupujú najmä čierne čerešne, černice a čierne ríbezle. K nim sa pridávajú dymové tóny a tóny sladkého drievka. Sila pokračuje aj v chuti. Okrem tmavého ovocia sa v tomto francúzskom červenom víne objavujú tóny korenistého rumu a náznak vanilky. Napriek komplexnosti a sile zostáva toto víno nádherne pružné. S úchvatným záverom sa Lafage La Caumette dokonale uzatvára. 

Vinifikácia vína Lafage Caumette Côtes Catalnes

Vinič rastie vo vinohradoch v údolí Agly na pôdach z bridlice a čierneho ílovitého mramoru. 

Už vo vinici sa hrozno po prvýkrát prísne ručne vyberá. Vo vínnej pivnici Domaine Lafage sa hrozno opäť vyberá a pre toto červené víno sa vyberá len to najlepšie hrozno. Bobule najprv kvasia pri kontrolovanej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Po ukončení kvasného procesu 70 % tohto vína zreje 6 až 9 mesiacov v barikových sudoch. Zvyšných 30 % zostáva v oceľových nádržiach. 

Odporúčanie k jedlu pre La Caumette Lafage

Vychutnajte si toto suché červené víno z Francúzska k jahňaciemu mäsu v bylinkovej oblohe, kačke čerstvo vytiahnutej z pece alebo k vybraným klobásovým a syrovým špecialitám. Toto víno odporúčame dekantovať aspoň 1 hodinu. 

Ocenenia pre La Caumette z Domaine Lafage

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 bodov za rok 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 bodov za rok 2015

• Več izdelkov iz Domaine Lafage