La Cuvée Brut - Gramona

Der La Cuvée Brut ponúka fascinujúcu farbu, ktorá sa leskne v jemných zlatých odtieňoch. Táto príťažlivá optika je prvým náznakom toho, čo vás čaká. V nose sa rozvinie mnohovrstevný aromatický profil: Živé tóny citrusových plodov, najmä grepfruitu a citrónu, harmonizujú s zrelými jablkami a delikátnymi arómami bielych kvetov. Buket je doplnený o jemné náznaky brioche a jemnú mineralitu, ktorá víne dodáva komplexnosť. V chuti sa La Cuvée Brut ukazuje ako veľmi svieži a šumivý. Prezentuje príjemnú rovnováhu medzi živou kyselinkou a jemnými, ovocnými nuansami. Táto dokonalá symbióza vedie k elegantnému dozvuku, ktorý je charakterizovaný nádychom orechov a dotvára chuťový zážitok.

Vinifikácia La Cuvée Brut od Gramona

Vinifikácia La Cuvée Brut prebieha s najvyššou presnosťou a starostlivosťou. Hrozno pochádza z vlastných viníc Gramona, ktoré sa nachádzajú v srdci Penedès. Tu si viniče užívajú optimálne podmienky vďaka stredomorskému podnebiu a minerálne bohatému podložiu. Zber sa vykonáva ručne, aby sa hrozno vybralo v najlepšom stave.

Po zbere sa hrozno jemne lisuje. Šťavnatý mušt kvasí kontrolovane v nerezových tankoch a čiastočne v dubových sudoch. Táto metóda prispieva k rozvoju jemných aróm a štruktúry vína. Po alkoholickej fermentácii nasleduje malolaktická fermentácia, ktorá znižuje prirodzenú kyselinu a robí víno jemnejším.

Druhá fermentácia prebieha v fľaši, čo La Cuvée Brut dodáva jeho jemnú perlenie. Po zrení na kvasinkách, ktoré trvá niekoľko mesiacov, sa víno degoržuje, aby sa odstránili kvasinky. Starostlivo vyvážená dosáž mu dodáva želanú chuť a dokonale vyváženú sladkosť.

Odporúčania k jedlám k La Cuvée Brut od Gramona

La Cuvée Brut je skutočný univerzál a hodí sa k množstvu jedál. Vďaka svojej sviežosti a šumivým arómam harmonizuje výborne s:

• Ľahkým rybím jedlom, ako sú zander alebo morský vlk
• Plodmi mora, najmä mušľami a garnélami
• Šalátmi s čerstvými citrusovými arómami
• Předkrmami ako bruschetta alebo antipasti taniere

K osobitným príležitostiam sa odporúčajú aj chutné kanapky s lososom alebo jemná paella, ktorá dokonale podčiarkuje charakter vína. Aj k jednoduchým jedlám, ako sú grilovaná zelenina alebo jemné rizoto, La Cuvée Brut odhaľuje svoju plnú osobnosť a zabezpečuje nezabudnuteľné chvíle pôžitku.

• Več izdelkov iz Gramona