Malvasia de Sitges Micro - Avgvstvs

Malvasia de Sitges Micro sa prezentuje v žiarivom, zlatistožltom sfarbení, ktoré už vyvoláva očakávanie na prvý dúšok. V nose sa rozvinú príjemné arómy slnečných citrusových plodov, ako sú pomaranče a grepfruty, doplnené o kvetinové nuansy lipových kvetov. Subtílne minerálne tóny a náznak medu dodávajú buketu zvodnú hĺbku. Na jazyku sa tento víno predstavuje s nádhernou rovnováhou medzi sviežosťou a plnou chuťou. Príjemná kyselina zabezpečuje živosť, zatiaľ čo tóny zrelých hrušiek a mierne exotických plodov, ako je ananás, odhaľujú harmonickú komplexnosť. Doznievanie je hladké a zanecháva trvalý dojem sviežosti, bez toho, aby pôsobilo prehnane.

Vinifikácia Malvasia de Sitges Micro od Avgvstvs

Vinifikácia Malvasia de Sitges Micro sa začína už vo vinici. Hrozno pochádza z starostlivo vybraných parciel v pestovateľskej oblasti Sitges, ktorá je známa svojim miernym klimatickým prostredím a minerálnymi pôdami. Révy ťažia z optimálnych podmienok na rast, ktoré dávajú hroznu jeho charakteristickú arómu.

1. Hrozno sa spravidla zbiera v ranných hodinách, aby sa zachovala čerstvosť a aromatické vlastnosti.

2. Po zbere nasleduje jemné lisovanie, aby sa získal cenný mušt.

3. Kvasenie prebieha pri kontrolovaných teplotách, na čom sa zachovávajú ovocné arómy.

4. Následne víno zreje v nerezových nádobách, čo podčiarkuje sviežosť a mineralitu vína.

Tieto starostlivé kroky vo vinifikácii umožňujú vinárom zachytiť typické charakteristiky hrozna Malvasia de Sitges. Tento proces je rozhodujúci pre výrobu elegantného a plného vína, ktoré vie zaujať v každej fľaši.

Odporúčania k jedlám s Malvasia de Sitges Micro od Avgvstvs

Malvasia de Sitges Micro výborne ladí s rôznymi jedlami. Sviežosť a ovocná charakteristika vína robia z neho ideálneho spoločníka pre:

• Grilované morské plody
• Čerstvé šaláty s citrusovým dresingom
• Syrové dosky so syrom z kozieho mlieka a fíkmi
• Ázijské jedlá s miernymi kari alebo krevetami

Osobitne sa odporúča kombinácia s rizotom z citrónu a špargle. Krémové rizoto sa dokonale vyváži so živou kyselinkou vína. Rovnako sa Malvasia de Sitges Micro hodí k ľahkým rybím jedlám, ktoré sú ochutené bylinkami. Užite si toto víno ako aperitív alebo pri uvoľnenej večeri s priateľmi.

• Več izdelkov iz Avgvstvs