Markgräflerland Sauvignon Blanc - Martin Waßmer

Elegantné Markgräflerland Sauvignon Blanc od Martina Waßmera sa v pohári leskne jasnou svetložltou farbou. Vo vôni tohto bieleho vína Martin Waßmer sa objavujú všetky druhy citrónov, egrešov a zelených jabĺk. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva zelenú trávu.

Martin Waßmer Markgräflerland Sauvignon Blanc zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo fľašované s výnimočne malým množstvom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu vysokokvalitných vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje cukor. Vyvážené a mnohotvárne sa toto svieže biele víno prezentuje na jazyku. V závere toto mladé víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny citróna a zeleného jablka. V dochuti dominujú minerálne tóny ílovitej a sprašovej pôdy.

Vinifikácia Markgräflerland Sauvignon Blanc Martin Waßmer

Základom vyváženého Markgräflerland Sauvignon Blanc z Badenu je hrozno odrody Sauvignon Blanc. V Bádensku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na hlinitých a sprašových pôdach. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Markgräflerland Sauvignon Blanc zbiera výlučne ručne bez pomoci cedenia a sotva selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Martin Waßmer Markgräflerland Sauvignon Blanc

Toto biele víno z Nemecka pite najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno ku kokosovo-limovému rybiemu kari, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Martin Waßmer