Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

Lehké domáce víno Klosterberg Riesling od Markus Molitor sa v jasnej svetložltej farbe lúči s pohárom. Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling očarí svojou elegantnou suchou chuťou. Na fľaši sa nachádza iba 7,3 gramov zvyškového cukru. Ako je prirodzené pri víne v oblasti vysokokvalitného vína, tento nemecký vínny šarm v všetkej suchosti spočíva v dokonalom vyvážení. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyslosti sa Haus Klosterberg Riesling na jazyku prejavuje ako nádherne svieži a živý víno.

Vinifikácia Haus Klosterberg Riesling od Markus Molitor

Základom pre elegantný Haus Klosterberg Riesling z Mosely sú hrozno od odrody Riesling. Bobule rastú za optimálnych podmienok na Moselle. Vinič tu zapustí hlboké korene do škvárových pôd. Obzvlášť na pôvode tohto špičkového vína od Markus Molitor je fakt, že hrozno v Mosely rastie na kamenných terasách. Tento tradičný spôsob vinárstva je bohužiaľ veľmi náročný, a preto je zriedkavý. Pri dosiahnutí optimálneho zrelosti sa hrozno na Haus Klosterberg Riesling zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych traktorov. Po zbere ide hrozno rýchlo do pivnice. Tu sa triedi a opatrne sa rozbíja. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Haus Klosterberg Riesling ešte niekoľko mesiacov harmonizuje na jemnej kôre.

Odporúčanie k jedlu s Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Toto nemecké víno sa odporúča najlepšie podávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievod k wok zelenine s rybou, vyprážanej pstruhovi s zázvorovo-hruškovou omáčkou alebo špagetám s jogurtovo-mintovým pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Markus Molitor