Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut AOP - Domaine Paul Mas

Do pohára prichádza prvotriedne šumivé víno Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut. V ňom sa prezentuje nádherne žiarivou, svetločervenou farbou. Perlenie tohto šumivého vína je v pohári nádherne dlhotrvajúce a jemné. Pri zakrúžení pohára možno pri tomto šumivom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôni tohto šumivého vína Domaine Paul Mas dominujú rozličné maliny a jahody. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, pridávajú sa ďalšie arómy ako červené ríbezle.

Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut chutí príjemne sucho. Do fliaš bol naplnený so 7,4 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Francúz napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyrovnaného šumivého vína prezentuje nádherne sviežo a chrumkavo. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut na podnebí úžasne sviežo a živé. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckeho regiónu Languedoc, presnejšie z Limoux, napokon presvedčí dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú výrazne ovplyvnené ílom a vápencom.

Vinifikácia Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

Vyvážený Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut z Francúzska je kupáž vinifikovaná z odrôd Chardonnay, Chenin Blanc a Pinot Noir. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Languedocu. Vinič tu zapúšťa korene hlboko do pôd z vápenca a ílu. Keď je hrozno dokonale vyzreté, zberá sa pre Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovali jeho arómy. Po zbere sa hrozno okamžite odváža do lisovne. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie základných vín. Po zostavení kupáže pokračuje ďalšie zrenie na základe Méthode Traditionelle, klasického druhotného kvasenia vo fľaši. Následne Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a napokon sa degoržuje.

Odporúčanie k jedlu k Domaine Paul Mas Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut

Toto francúzske šumivé víno by sa malo podávať veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k husacej hrudi s červenou kapustou s ázijským zázvorom a majoránom, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k pikantnej gaštanovej polievke.

Ocenenia pre Martinolles Rosé Crémant de Limoux Brut z Domaine Paul Mas

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas