Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamirey

Elegantné víno Clos du Roi Mercurey Premier Cru z Château de Chamirey má v pohári jasnú svetločervenú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto červeného vína Château de Chamirey sa objavujú všetky druhy bielych ríbezlí a egrešov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je dub, cigaretová škatuľa a opečený barik.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od ikony segmentu vín, toto francúzske víno napriek svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne zamatová. V závere toto mladé víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny bielych ríbezlí a egreša. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou mramoru a ílu.

Vinifikácia vína Clos du Roi Mercurey Premier Cru z Château de Chamirey

Toto vyvážené červené víno z Francúzska sa vyrába z odrody hrozna Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a mramorových pôd. Clos du Roi Mercurey Premier Cru bezpochyby definuje aj viac ako len pôda Cote Chalonnaise a Couchois. Toto francúzske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie Clos du Roi Mercurey Premier Cru zreje ďalších 15 mesiacov v malých francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Clos du Roi Mercurey Premier Cru z Château de Chamirey

Toto červené víno z Francúzska je ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k zemiakovej panvici s lososom, pórovej polievke alebo cícerovému kari.

Ocenenia pre Clos du Roi Mercurey Premier Cru z Château de Chamirey

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto víno z Château de Chamirey môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2017

• Wine Spectator - 92 bodov

• Več izdelkov iz Château de Chamirey