Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

V pohári sa Nuits Saint Georges 1er Cru z Domaine des Perdrix prejavuje jasnou svetločervenou farbou. Pohár burgundského vína držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Po prvom zakrútení je možné vnímať prvotriednu vyváženosť tohto červeného vína, keďže na stenách pohára nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. Buket tohto červeného vína z Burgundska zvádza vôňou sliviek, fialiek, ľalií a šeříkov. Práve ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Nuits Saint Georges 1er Cru z Domaine des Perdrix je to pravé pre tých, ktorí majú radi suché víno. Nikdy však nie je suché alebo krehké, ako by sa od vína v segmente Icon očakávalo. Na podnebí je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne hodvábna. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Nuits Saint Georges 1er Cru lichotí mäkkým dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto zrelého červeného vína z burgundskej vinohradníckej oblasti je presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje íl a mramor.

Vinifikácia Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Vyvážené víno Nuits Saint Georges 1er Cru z Francúzska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské modré. V Burgundsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca, ílu a mramoru. Nuits Saint Georges 1er Cru je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 12 mesiacov zrenia v malých dubových sudoch.

Odporúčanie pre Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako doplnok k cestovinám s klobásovými knedľami, plneným paprikám alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

Ocenenia pre Nuits Saint Georges 1er Cru z Domaine des Perdrix

Toto víno z Burgundska nás nielen presvedčilo, ale aj renomovaní vinárski novinári mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2015 patria

• Wine Spectator - 95 bodov

• Več izdelkov iz Domaine des Perdrix