Merlot trocken - Bretz

Vo víne Merlot z vinárstva Bretz sa v pohári ponúka žiarivo purpurovočervená farba. Buket tohto červeného vína z oblasti Rheinhessen nadchýna arómami čiernej čerešne, slivky, višne a ringloty. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa vplyvom zrenia v dubovom dreve tóny duba, cigarovej škatuľky a opáleného barikového sudu.

Bretz Merlot nadchýna svojim elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený vínny prejavuje nesmierne zamatovou textúrou. V závere zaujme toto mladé víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a čiernej čerešne. V dochuti sa navyše pridávajú minerálne tóny pôd, ktorým dominujú slieň a piesok.

Vinifikácia vína Bretz Merlot

Toto vyvážené červené víno z Nemecka je vyrobené z odrody Merlot. V oblasti Rheinhessen rastú révy, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z piesku a slieňu. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Merlot ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch. Po dokončení vína je Merlot šetrne scelený.

Odporúčanie k jedlu k vínu Bretz Merlot

Toto červené víno z Nemecka pite ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo špagetám s paradajkovo-kapárovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Weingut Bretz