Montagny 1er Cru Vigne du Soleil AOC - Seguin-Manuel

V pohári má Montagny 1er Cru Vigne du Soleil z domu Seguin-Manuel jasne zlatožltú farbu. Pri vírení pohára možno vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V pohári sa toto biele víno zo Seguin-Manuel prejavuje vôňou vinohradníckej broskyne, slivky mirabelky, broskýň, kdoule a marhúľ, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Toto francúzske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 0,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Ovocná kyslosť vína Montagny 1er Cru Vigne du Soleil je príjemne zaoblená a robí toto víno nádherne hladkým. V závere toto mladé biele víno z burgundskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny broskýň a sliviek mirabeliek. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Základom vyváženého vína Montagny 1er Cru Vigne du Soleil z Burgundska je hrozno odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a ílovitej pôdy. Montagny 1er Cru Vigne du Soleil je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Montagny 1er Cru Vigne du Soleil zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12 mesiacov zrenia vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Toto biele víno z Francúzska sa najlepšie pije mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako príloha k cícerovému karí, kapustovým roládam alebo špagetám s kaparovou a paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Seguin-Manuel