Les Burdelines Moulin à Vent AOC - Laurent Perrachon

V sudoch dozrievané víno Moulin à Vent Les Burdelines z vinárskej oblasti Beaujolais sa v pohári prezentuje jasnou svetločervenou farbou. Pri vírení pohára možno v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Prvý nos vína Moulin à Vent Les Burdelines odhaľuje čučoriedky, čierne ríbezle a černice. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako je dub, garrigue a stredomorské bylinky.

Toto suché červené víno od Laurenta Perrachona je určené pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie na sucho. Moulin à Vent Les Burdelines má k tomu veľmi blízko, pretože bolo lisované len s 0,1 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou a ľahkou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline Moulin à Vent Les Burdelines príjemne lichotí chuťovým pohárikom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Beaujolais, presnejšie z Juliénas, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon zaujme výraznou dochuťou.

Vinifikácia vína Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Základom vyváženého vína Moulin à Vent Les Burdelines z Beaujolais je hrozno odrody Gamay. Moulin à Vent Les Burdelines je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zbiera výlučne ručne . Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno Moulin à Vent Les Burdelines niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Vychutnajte si toto červené víno z Francúzska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému kurčaťu na červenom víne, zapečeným ovčím syrom alebo ossobuco.

Ocenenia pre Moulin à Vent Les Burdelines od Laurent Perrachon

Toto víno z Juliénas nás nielen presvedčilo, ale aj renomovaní vinárski novinári mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami ročníka 2018 sú

• Wine Enthusiast - 92 bodov

• Več izdelkov iz Laurent Perrachon