Saint Amour Vieilles Vignes - Laurent Perrachon

Saint Amour Vieilles Vignes z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny má v pohári jasnú svetločervenú farbu. Po prvom zakrútení môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto jednodruhové francúzske víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi čučoriedok, černíc, moruší a čiernych ríbezlí. K nim sa pridávajú tóny lesnej pôdy, slnkom vyhriatej skaly a opečeného bariku.

Toto suché červené víno od Laurenta Perrachona je ako stvorené pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie na sucho. Saint Amour Vieilles Vignes má k tomu veľmi blízko, pretože bolo vinifikované len s 0,3 gramu zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne hodvábna a hustá. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Saint Amour Vieilles Vignes na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok. V závere sa pridávajú minerálne tóny žulových pôd.

Vinifikácia Laurent Perrachon Saint Amour Vieilles Vignes

Základom vyváženého vína Saint Amour Vieilles Vignes z údolia Rhôny je hrozno odrody Gamay. V údolí Rhôny rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na žulových pôdach. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja väčšiu aromatickú komplexnosť. Saint Amour Vieilles Vignes je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje zrenie.

Odporúčané jedlo pre Saint Amour Vieilles Vignes od Laurenta Perrachona

Vychutnajte si toto červené víno z Francúzska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku kuraťu s citrónovým chilli a bulgurom, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Laurent Perrachon