Spätburgunder Réserve - Weingut Lisa Bunn

Der Spätburgunder Réserve prekvapuje intenzívnou, hlbokou rubínovou farbou, ktorá sľubuje veľa vo fľaši aj v bukete. Pri prvom privoňaní sa uvoľňujú zvádzajúce arómy zrelých čerešní a šťavnatých malín. K nim sa pridávajú komplexné tóny jemne korenistej dubovej vône, ktoré prinášajú nádych vanilky a čokolády. V chuti sa víno prezentuje elegantne a mnohovrstevne. Jemné taníny objímajú podnebie, zatiaľ čo ovocné a zemité nuansy harmonicky splývajú. Dokonalá rovnováha medzi ovocím, silou a osviežujúcou kyselinkou zanecháva dlhý a trvalý dojem.

Vinifikácia Spätburgunder Réserve od vinárstva Lisa Bunn

Vinifikácia Spätburgunder Réserve je založená na starostlivom výbere najlepších hrozna. Tieto pochádzajú z slnečných polôh regiónu, kde terroir dodáva vínu osobitnú chuť. Hrozno sa zbiera ručne v optimálnom čase zrelosti, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita.

Po zbere nasleduje šetrné lisovanie hrozna. Kvasenie prebieha pod kontrolovanými teplotami, ktoré zachovávajú rozmanitosť aróm. Následne sa víno zrie v starých barikoch z francúzskeho duba, čo mu dodáva štruktúru a jemný dubový tón. Zrenie v drevených sudoch trvá niekoľko mesiacov a podporuje komplexnosť a hĺbku vína. Pred plnením sa Spätburgunder Réserve opatrne filtruje, aby si zachoval svoju čistotu.

Odporúčania jedál k Spätburgunder Réserve od vinárstva Lisa Bunn

Spätburgunder Réserve je vynikajúci k rôznym jedlám a robí z každého jedla osobitný zážitok. Obzvlášť dobre harmonizuje s:

1. Grilovaným hovädzím mäsom, ktoré dokonale dopĺňa ovocné arómy.
2. Duseniam ako hovädzí guláš alebo Osso Buco, ktoré zvýrazňujú zemité nuansy vína.
3. Divinou, ktorá sa podáva s ovocnou omáčkou, posilňuje komplexnú aromatiku vína.
4. Zrelými syrmi, najmä Brie alebo Camembert, ktoré vystihujú krémovosť a jemné drevené tóny vína.

Pre úspešné skombinovanie odporúčame recept na tradičné Coq au Vin, ktoré sa dochucuje čerstvými bylinkami a dlhodobo sa dusí. Podávajte ho s prílohou z rozmarínových zemiakov pre komplexný chuťový zážitok!

• Hovädzí steak s bylinkovým maslom
• Dusené jahňacie s rozmarínom
• Houbové rizoto s parmezánom
• Čokoládový fondant ako sladké finále

• Več izdelkov iz Weingut Lisa Bunn