BoscSilvestre Crianza - Costers Del Sio

Vo farbe v pohári odhaľuje BoscSilvestre Crianza z pera Costers Del Sio hustú purpurovo červenú farbu. Ideálne naliaty do pohára na červené víno ponúka tento červený vín z Nového sveta nádherne výrazné arómy čiernej čerešne, černice, slivky a ringloty, doplnené perníkovým korením, vanilkou a čiernym čajom, ktoré prináša zrenie v sudoch.

BoscSilvestre Crianza od Costers Del Sio je dokonalý pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suché vína. Nikdy však nepôsobí stroho alebo drsne, ako by sa to dalo pri víne prirodzene očakávať. Na podnebí sa štruktúra tohto pôsobivého červeného vína prezentuje nádherne zamatovo a mäsito. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí BoscSilvestre Crianza podnebie jemným pocitom, bez toho, aby mu zároveň chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Katalánsko, presnejšie z Costers del Segre DO, nakoniec nadchne pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Costers Del Sio BoscSilvestre Crianza

Základom pre prvotriednu a nádherne silnú cuvée BoscSilvestre Crianza od Costers Del Sio sú hrozno odrôd Garnacha a Tempranillo. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre BoscSilvestre Crianza sa oberá výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas 9 mesiacov vo štvrtinových sudoch z francúzskeho a amerického duba.

Odporúčanie k jedlám k vínu Costers Del Sio BoscSilvestre Crianza

Tento Španiel by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievod k husacej hrudi s červenou kapustou na zázvore a majoránom, špagetám s paradajkovo-kapersovou omáčkou alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Costers del Sió