Pinotage - Zevenwacht

So Zevenwacht Pinotage sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne hustú, purpurovo červenú farbu. Pri mierne naklonenom pohári je na okrajoch viditeľný prechod farby vína do granátovočerveného odtieňa. Tento červený Zevenwacht prezentuje vo vôni množstvo černíc. Akoby to samo o sebe nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v nereze sa pridávajú ďalšie arómy ako čierna čerešňa a káva/mokka.

Toto juhoafrické víno chutí príjemne sucho. Na fľašu bolo plnené s 4,9 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Juhoafričan napriek úplnej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Vďaka živej ovocnej kyseline pôsobí Pinotage na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto vyzretého červeného vína z oblasti Západné Kapsko, presnejšie zo Stellenboschu, napokon zaujme pekným doznievaním.

Vinifikácia Pinotage od Zevenwacht

Toto mohutné červené víno z Juhoafrickej republiky je vinifikované z odrody Pinotage. Po zbere hrozna sa bobule okamžite prepravujú do lisovne. Tam sa triedia a šetrne narušia. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stáča.

Odporúčanie k jedlu k Zevenwacht Pinotage

Toto červené víno z Južnej Afriky funguje dokonale ako sprievod k širokej palete jedál, ale je pôžitkom aj pri samostatnom pití.

• Več izdelkov iz Zevenwacht