Pomerol AOP - Château L'Église-Clinet

Viackrát oceňovaný Pomerol z vinárskeho regiónu Bordeaux sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červenou farbou. Naliaty do bordeauxského pohára ukazuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy po černiciach, dotiahnuté vanilkou, cédrovým drevom a sladkým drievkom.

Château L'Église-Clinet Pomerol sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale zaoblené a zamatové. Na podnebí sa tento zamatový červený vínom prezentuje mocne a mnohovrstevne. V závere tento vín z regiónu Bordeaux nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černíc. V doznievaní sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny štrkovitých pôd.

Vinifikácia vína Château L'Église-Clinet Pomerol

Silný Pomerol z Francúzska je cuvée, vyrobené z odrôd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na štrkovitých pôdach. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa pri optimálnej zrelosti zbiera výhradne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa selektuje a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno nakoniec stočí.

Odporúčanie k jedlám pre Pomerol z Château L'Église-Clinet

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k Boeuf Bourguignon.

Ocenenia pre Pomerol z Château L'Église-Clinet

• Več izdelkov iz Château L'Église-Clinet