Pommard AOP - Domaine Chanson

V pohári má Pommard z Domaine Chanson jasnú, svetločervenú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V pohári toto červené víno z Domaine Chanson vykazuje vôňu malín, ktorú dopĺňa biele korenie a vanilka. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne hutná. V závere toto červené víno z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny malín.

Vinifikácia Domaine Chanson Pommard

Vyvážené víno Pommard z Francúzska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské modré. Pommard je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto francúzske víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v malých dubových sudoch.

Odporúčanie pre Pommard z Domaine Chanson

Toto červené víno z Francúzska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k plneným paprikám, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Domaine Chanson