Portugieser Réserve - Weingut Lisa Bunn

Portugieser Réserve presvedčí hlbokou, rubínovou farbou, ktorá okamžite osloví zmysly. Jeho bouquet rozvíja kúzelnú rôznorodosť aróm, ktoré pripomínajú šťavnaté čerešne a zrelé slivky. Toto dopĺňajú subtílne tóny červeného bobuľového ovocia a náznak korenistého škorice, ktoré vínu dodávajú osobitnú hĺbku. Na jazyku sa Portugieser Réserve ukazuje ako silný a elegantný zároveň. Vyvážená ovocnosť je obklopená jemnými tanínmi, čo vedie k harmonickému a pretrvávajúcemu finále. Dochuť je svieža a láka k ďalšiemu dúšku.

Vinifikácia Portugieser Réserve z vinárstva Lisa Bunn

Hrozno pre Portugieser Réserve rastie v najlepších polohách vinárstva Lisa Bunn, kde je klíma a pôdy ideálne pre pestovanie tejto odrody hrozna. Hrozno je starostlivo zberané ručne, pričom sa vyberajú iba tie najlepšie a najzrelejšie plody. Zber sa koná v ranných hodinách, aby sa zachovala čerstvosť hrozna.

Po zbere nasleduje šetrné lisovanie, po ktorom nasleduje kontrolovaná fermentácia. Tá prebieha v teplotne regulovaných nerezových nádobách, aby sa optimálne zachovali ovocné arómy. Vinifikácia zahŕňa aj maceráciu, ktorá dodáva tanínom viac štruktúry a hĺbky. Následne víno zreje v kvalitných francúzskych dubových sudoch. Táto zrenie dodáva Portugieser Réserve jemné vanilkové a drevené tóny a súčasne zabezpečuje harmóniu medzi ovocím a drevom.

Odporúčania k jedlám k Portugieser Réserve z vinárstva Lisa Bunn

Portugieser Réserve ponúka vynikajúcich spoločníkov pre množstvo jedál. Tieto jedlá dokonale harmonizujú s arómami vína:

1. Grilovaný hovädzí steak s rozmarínovými zemiakmi
2. Pečená jahňacia koleno s bylinkami
3. Variácie syra ako Brie alebo Camembert
4. Korenené cestoviny s paradajkovou omáčkou

Obzvlášť chutný k srdnatému diviakovému ragú alebo silnej ratatouille ponúka Portugieser Réserve senzorický zážitok. Aj k klasickej pizzi s sušenou šunkou sa hodí ideálne a elegantne podčiarkuje paradajkové arómy. Nechajte sa týmto vínom rozmaznávať a užite si jeho arómy k svojim obľúbeným jedlám.

• Čerstvé šaláty s ovocnou vinaigrette
• Orientálne wrapy s jahňacou plnkou
• Sladké dezerty s čokoládou alebo bobuľovým ovocím

• Več izdelkov iz Weingut Lisa Bunn