Pouilly-Fumé les Chailloux Silex AOC - Domaine Chatelain

Elegantné Pouilly-Fumé les Cailloux Silex z Domaine Chatelain žiari v pohári jasnou svetložltou farbou. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto bieleho vína Domaine Chatelain sa objavujú všetky druhy grapefruitov, ružových grapefruitov, kumkvátov, citrónov a pomela. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli pridáva lesnú drevinu, kakaové bôby a horkú čokoládu.

Pouilly-Fumé les Cailloux Silex z Domaine Chatelain je to pravé pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne ľahká a zamatová. V závere toto skladovateľné biele víno z vinohradníckej oblasti Val de Loire poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny pomaranča a limetky. V dochuti sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Pouilly-Fumé les Cailloux Silex z Domaine Chatelain

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto nádherne vyváženého odrodového vína z Domaine Chatelain bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. V údolí Val de Loire rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na vápencovej a ílovitej pôde. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Domaine Chatelain Pouilly-Fumé les Cailloux Silex

Vyskúšajte toto biele víno z Francúzska najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k wok zelenine s rybami, ovocnému endívovému šalátu alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Domaine Chatelain