Reserva Collecciòn Rioja DOCa - Bodegas Campillo

V sudoch vyzretý Reserva Collecciòn Rioja z vinohradníckeho regiónu La Rioja sa vo fľaši prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Keď pohár trochu nakloníme, na okrajoch tohto v sudoch vyzrievaného vína je viditeľný prechod odtieňa smerom k granátovočervenej. Pri zakrúžení a prevzdušnení odhaľuje toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje tzv. kostolnými oknami na stene pohára. Vôňa tohto červeného vína z Bodegas Campillo ukazuje rozmanité tóny čiernych ríbezlí, čučoriedok, moruší a černíc. Ako by to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievaníu v malých drevených sudoch sa pridávajú ešte škorica, vanilka a horká čokoláda.

Toto španielske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne tejto cenovej kategórie prirodzene očakáva, tento Španiel poteší napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom vyznačuje nesmierne hustou textúrou. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckeho regiónu La Rioja, presnejšie z Rioja DOCa, napokon zaujme mimoriadne dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Bodegas Campillo Reserva Collecciòn Rioja

Základom pre mohutné Reserva Collecciòn Rioja zo Španielska sú hrozno odrody Tempranillo. Samozrejme, Reserva Collecciòn Rioja je určené aj niečím viac než len pôdou regiónu Rioja DOCa. Toto španielske víno možno v tom najlepšom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa mohutné Reserva Collecciòn Rioja ešte 22 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z amerického duba. Po dokončení vína sa Reserva Collecciòn Rioja šetrne harmonizuje.

Odporúčanie k jedlám pre Reserva Collecciòn Rioja z Bodegas Campillo

Toto červené víno zo Španielska podávajte ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo kačacím prsiam so sladkými hráškovými strukmi.

• Več izdelkov iz Bodegas Campillo