Muskateller trocken - Ökonomierat Rebholz

Muskateller z Ökonomierat Rebholz v Pfalzi má v pohári žiarivú, svetložltú farbu. Pri vírení pohára sa toto biele víno vyznačuje fascinujúcim leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. V pohári sa toto biele víno z Ökonomierat Rebholz prezentuje vôňou nektáriniek, broskýň, jabĺk, vinohradníckych broskýň a marhúľ, ktorú dopĺňajú kakaové bôby, perníkové korenie a škorica. Muskateller od Ökonomierat Rebholz je ideálny pre tých, ktorí majú radi suché víno. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ako by sa od vína v tejto cenovej kategórii očakávalo. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a sviežou štruktúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Muskateller na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Falcko, presnejšie zo Siebeldingenu, je podmanivý svojím výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou pieskovca.

Vinifikácia Ökonomierat Rebholz Muskateller

Základom elegantného Muskatelleru z Falcka je hrozno odrody Muskateller. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do pieskovcovej pôdy. Muskateller je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Vývoj úrody tohto vína Muskateller je do nespornej miery ovplyvnený podnebím pestovateľskej oblasti. V Pfalzi sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Muskateller zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Muskateller z Ökonomierat Rebholz

Toto biodynamické biele víno z Nemecka pite ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, omelete s lososom a feniklom alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Ökonomierat Rebholz