Riesling vom Rotliegenden trocken - Ökonomierat Rebholz

Ľahkonohý Rizling rýnsky z vinohradu Rotliegende v Ökonomierat Rebholz sa v pohári leskne žiarivou svetložltou farbou. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto biele víno sa vyznačuje obrovskou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Buket tohto bieleho vína z Falcka je presvedčivý s nuansami guavy, citrónovej trávy, citróna a limetky. Ak sledujeme vône ďalej, do hry vstupuje perníkové korenie, zelené korenie a lesná pôda.

V chuti sa Riesling vom Rotliegenden z Ökonomierat Rebholz otvára nádherne aromatický, ovocný a vyvážený. Niektoré vína sú suché, iné suché na kosť. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 1,3 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline sa Rizling rýnsky z Rotliegende na jazyku prejavuje ako úžasne svieži a živý. V závere toto víno z falckej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a citróna. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Riesling vom Rotliegenden z Ökonomierat Rebholz

Elegantný Riesling vom Rotliegenden z Nemecka je jednodruhové víno, biodynamicky vinifikované z odrody Riesling. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie na bridlicových pôdach v Pfalzi. Riesling vom Rotliegenden je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Dozrievanie hrozna pre toto víno Riesling je do nespornej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Pfalzi sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdelí. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje zrenie.

Odporúčanie na konzumáciu pre Riesling vom Rotliegenden od Ökonomierat Rebholz

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálnym doplnkom k špargľovému šalátu s quinoou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Ökonomierat Rebholz