Riesling Rivaner - Biovitis

Rizling Rivaner je zvodný víno so žiarivou, svetložltou farbou, ktorá pripomína čerstvé citrusové plody. Jeho bouquet predstavuje arómy zrelých jabĺk, bielych kvetov a náznak broskyne. Na jazyku víno rozvinie osviežujúcu kyslosť spojenú s ovocnou sladkosťou, ktorá dokonale dopĺňa pôžitok. Harmónie z kvetinových tónov a minerálnej noty nabádajú na ďalšie ochutnávanie a vychutnávanie.

Vinifikácia Rizlinga Rivanera

Pestovanie hrozna pre Rizling Rivaner prebieha v regióne, ktorý je známy svojim miernym klímou. Pôdy sú bohaté na minerály, čo dodáva hroznu ďalší chuť. Hrozno sa zbiera ručne v optimálnom čase zrelosti. To zabezpečuje starostlivý výber najlepších hrozien pre vinifikáciu.

Vinifikácia začína šetrným lisovaním hrozna. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch, aby sa zachovali čerstvé arómy. Víno zreje niekoľko mesiacov, aby mohlo rozvinúť svoju plnú komplexnosť. Táto kombinácia vzácnych pôd a najmodernejšej vinifikácie vedie k výnimočnému vínu, ktoré zachytáva esenciu svojho pôvodu.

Odporúčania na jedlo k Rizlingu Rivaner

Rizling Rivaner výborne harmonizuje s množstvom jedál. Tu sú niektoré odporúčania:

1. 1. Grilovaný špargľ s citrusovým dresingom
2. 2. Smažená doráda s bylinkovým maslom
3. 3. Ázijská kuchyňa, najmä sushi a sashimi
4. 4. Ovocné šaláty s fetou a orechmi

Tohto vína sa tiež hodí k jemne koreneným jedlám a môže byť vítaným doplnkom letného pikniku. Skúste ho s grilovaným kuracom alebo homárom s limetkou. Kombinácia čerstvosti vína s arómami jedla vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok.

• Več izdelkov iz Peter Mertes