Riesling Zellberg - Julien Meyer

Riesling Zellberg z pera Meyer Julien z Alsaska ponúka v rozvírenom pohári žiarivú, svetložltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Alsaska zvádza náznakmi hrušky, jablka, broskyne a mirabelky. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridávajú sa minerálne tóny.

Toto francúzske víno chutí príjemne sucho. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, aj tento Francúz, napriek svojej suchosti, očarí jemne vyváženým charakterom. Chuť totiž nutne nepotrebuje cukor. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny prejavuje mimoriadne ľahkou a sviežo chrumkavou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Alsasko napokon zaujme pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohato zastúpených štrkom.

Vinifikácia vína Riesling Zellberg od Meyer Julien

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a síce na Riesling. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový mok od Meyer Julien boli použité len tie najlepšie hroznové suroviny. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Alsasku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do štrkovitých pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne roztláča. Následne prebieha fermentácia v nerezovom tanku a betóne pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu k Meyer Julien Riesling Zellberg

Toto bio biele víno z Francúzska si ideálne vychutnajte dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievod k tekvicovému nákypu, zelenine z woku s rybou alebo k ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Julien Meyer