Roble La Linde - Lopez Cristobal

S Lopez Cristobal Roble La Linde sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Odhalí úžasne hustú, rubínovo červenú farbu. Vône tohto červeného vína Lopez Cristobal ukazujú všeličo – jahody a agát. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu vo veľkých drevených sudoch sa pripájajú ďalšie arómy, ako je červená ríbezľa.

Toto víno chutí príjemne sucho. Do fliaš bolo stočené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Španiel, napriek svojej suchosti, teší najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nemusí nutne potrebovať veľa zvyškového cukru. Tento hutný, zamatový a mäsitý červený vínny sa na podnebí prezentuje s výraznou silou a mnohovrstevnatosťou. Finále tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Castilla y León, presnejšie z Ribera del Duero DO, nakoniec presviedča krásnym doznievaním.

Vinifikácia vína Roble La Linde od Lopez Cristobal

Toto mocné červené víno zo Španielska je vyrobené z odrôd Merlot a Tempranillo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa vyselektuje a šetrne rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutné Roble La Linde ďalej vyzrieva ešte 6 mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Lopez Cristobal Roble La Linde

Tento Španiel by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Lopez Cristobal