Donnas - Cave De Donnas

V sudo vyzrievaný Donnas z vinohradníckej oblasti Valle d’Aosta sa v pohári prezentuje hutnou rubínovočervenou farbou. Vône tohto červeného vína Cave De Donnas odhaľujú množstvo višní a černíc. Akoby to samo osebe nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrievaniu vo veľkých drevených sudoch sa pridávajú aj tóny červených ríbezlí.

Na podnebí sa Donnas z Cave De Donnas otvára nádherne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom vyznačuje mimoriadne mäsitou, hustou a zamatovou textúrou. V závere tento červený vínom z vinohradníckej oblasti Valle d’Aosta nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višní a černíc.

Vinifikácia vína Donnas z Cave De Donnas

Toto mohutné červené víno z Talianska je vinifikované z odrôd Fumin a Nebbiolo. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Donnas ďalších 20 mesiacov harmonicky zrieť na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Donnas z Cave De Donnas

Toto talianske červené víno je najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Skvelo sa hodí ako sprievod k ossobucu, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k teľaciemu špičku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Cave de Donnas