Toscana Rosso - Tenuta Casenuove

Silný Toscana Rosso z pera Tenuta Casenuove vteká do pohára s hustou purpurovo červenou farbou. Toto talianske cuvée odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny čučoriedok, višní, sliviek a černíc. K tomu sa pridávajú náznaky minerálov a fenolov.

Toto víno nadchýna svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, aj tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, mäsito a husto. V závere toto víno z vinárskeho regiónu Toskánsko napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie a malín.

Vinifikácia Tenuta Casenuove Toscana Rosso

Základom pre silné Toscana Rosso z Talianska sú hrozno odrôd Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne melie. Následne prebieha kvasenie v betóne a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva silné Toscana Rosso ešte 12 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Tenuta Casenuove Toscana Rosso

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievod k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, ossobucu alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Tenuta Casenuove