Ja-To - Vignato Virgilio

S Vignato Virgilio Ja-To sa do roztočeného pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom odhaľuje úžasne hutnú, purpurovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Benátska presviedča arómami malín a akácie. Keď ďalej sledujeme jeho aromatiku, pridávajú sa červené ríbezle a čierna čerešňa.

Na podnebí štartuje Ja-To od Vignato Virgilio nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Tento hutný, zamatový a mäsitý červený vínny sa na podnebí prezentuje dôrazne a mnohotvárne. V závere tento vín z vinohradníckeho regiónu Benátsko napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín a akácie. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny z hlinou dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Ja-To od Vignato Virgilio

Základom prvotriednej a úžasne mohutnej cuvée Ja-To od Vignato Virgilio sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Benátsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z hliny. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Ja-To počas 12 mesiacov na jemných kaloch ďalej harmonizovať.

Odporúčanie k jedlám pre Ja-To od Vignato Virgilio

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k kačacej hrudi s hráškovými strukmi, Boeuf Bourguignon alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Vignato Virgilio