Sauvignon Blanc trocken 2021 - Hans Baer

Der Sauvignon Blanc aus der Feder von Hans Baer aus Rheinhessen offenbart im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Hans Baer Aromen von Bananen, Stachelbeeren und Birnen, ergänzt um . Der Hans Baer Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Banane und Birne.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Hans Baer

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Sauvignon Blanc zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Hans Baer Sauvignon Blanc

Dieser Deutsche Wein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Jamaikanische Hähnchenkeulen mit Ananassalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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