Savoie Obstinee - Grisard Philippe

Vo farbe sa víno Savoie Obstinee z domu Grisard Philippe v pohári prezentuje žiarivo rubínovočerveným odtieňom. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje tento červený z Nového sveta nádherne výrazné arómy fialiek a černíc, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Grisard Philippe Savoie Obstinee sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchý. Tento červený sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ako by sa pri víne dalo očakávať. Vyvážené a mnohovrstevné pôsobí toto hutné, zamatové a mäsité červené víno na podnebí. V závere tento červený z vinohradníckeho regiónu Savojsko nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a fialky. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných štrkom.

Vinifikácia Savoie Obstinee od Grisard Philippe

Vyvážené Savoie Obstinee z Francúzska je odrodové víno, vyrobené z odrody Mondeuse noir. V Savojsku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Po zbere sa hrozno ihneď dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Savoie Obstinee niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Savoie Obstinee od Grisard Philippe

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod ku smaženej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamicovou omáčkou, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo kačacej hrudi so strukovým hráškom.

• Več izdelkov iz Grisard Philippe